Chip and fish nostrani

Da qualche mese a Napoli stanno aprendo frotte di negozi Chipstar che vendono solo patatine fritte olandesi. A Via Toledo ce ne sono già diversi, che appuzzolentiscono l'aria e specialmente quando fa caldo come in questi giorni il lezzo è insopportabile. Se aggiungiamo che di fronte all'Augusteo s'è impiantata una friggitoria che fa anche pesce fritto il panorama è completo.
Non so cosa sia cambiato nella normativa. Un tempo le Asl prescrivevano una canna di scarico lunga fino ai terrazzi e relativo abbattimento dei fumi. Ora questi non ce l'hanno, con le conseguenze che ho descritto.
Anche al Vomero se n'è piazzata una, in via Scarlatti e ci sono file lunghissime di persone, non solo ragazzi, che aspettano il cuoppo di patate (ce ne sono di diversi formati) ricoperto di maionese e ketchup e a volte tutte e due.
Pensavo con nostalgia ai cuoppi di zeppole e panzarotti che compravamo alla friggitoria Vomero, che mai puzzava oltre la soglia, equipaggiata com'è di canna di scarico.
E proprio stamattina ho notato che tutto il marciapiedi antistante il Chipstar risulta tutto inzivato e puzzolente, provocando un senso di nausea al passaggio.
Ormai è così, chiudono negozi di abbigliamento e librerie e si collocano friggitorie e gelaterie.
Tra via Scarlatti e via Luca Giordano se ne sono aperte ben sei e parliamo di una zona dove gli affitti sono stellari. Quanti gelati dovremo ingurgitare per permettere il giusto profitto a costoro?